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‘수요미식회’ 니들이 대게 맛을 알아? #대게·킹크랩·홍게 구분법 #울진·영덕 대게 #‘집게’ 파 vs ‘몸통’ 파

박화선 기자   2018년 01월 10일(수) 제0면
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▲ tvN ‘수요미식회’ 152회
▲ tvN ‘수요미식회’ 152회
10일 방송될 tvN ‘수요미식회’ 152회에서 배우 명세빈, 칼럼니스트 신동헌, 영화감독 윤성호가 게스트로 출연, 오늘의 음식 ‘대게’를 맛깔나게 파헤쳐 본다.

우락부락 단단한 몸통, 길게 쭉 뻗은 다리. 그 속에서 빛나는 뽀얀 속살의 환상적인 비주얼의 오늘의 음식, '대게'. 

대게 이름에 얽힌 재미있는 이야기부터 대게를 더 맛있게 즐길 수 있는 다양한 요리법과 ‘집게’ 파 vs ‘몸통’ 파가 대게 부위별 특징까지 알려준다.

‘당신이 숟가락 들기전에! 이거 알고 먹어~’ 코너에서는 대게하면 왜 울진·영덕 대게일까? 대게 앞에 지역 이름이 붙게 된 이유부터 먹을 때마다 헷갈리는 대게, 킹크랩, 홍게의 차이점까지 속 시원하게 풀어본다.

오늘의 식당으로는 싱싱하고 살이 꽉찬 대게를 품격있게 맛볼 수 있는 집부터 가성비 甲 푸짐한 대게 찜과 다양한 해산물을 맛볼 수 있는 집까지 두 곳을 소개한다.

tvN ‘수요미식회’ 152회는 10일(수요일) 오후 10시50분 방송된다.

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