축산농가 고급육 생산위한 거세외면

한우 사육두수가 줄어들고 소값이 올라 고급육과 보통육과의 가격차이가 줄어들면서 사육농가들이 거세를 기피하고 있어 한우고급육화에 비상이 걸렸다.

5일 축협중앙회 산하 축산물등급판정소에 따르면 올들어 소값이 500㎏ 마리당 2만20만원을 밑돌던 1월의 경우 2만9천110두의 한우수소중 거세한우는 3천405두로 10.5%수준이었으며 8월에는 2만3천783두중 4천255두가 거세해 15.2% 출현율을 보였다.

그러나 산지 소값이 8월이후 폭등하면서 한우생산농가의 거세율이 낮아져 10월에 1만8천705두중 거세출현율이 2천455두로 11.6%에 불과하며 거세 기피 현상이 심화되고 있다.

이는 산지 소값이 300만원을 넘는 등 초강세를 보이면서 축산농가는 고급육이 아닌 보통육도 높은 가격을 받을 수 있기 때문에 거세할 필요가 없다고 생각이 늘어가고 있다.

쇠고기 등급간 가격차이는 국내의 경우 1.3배에 불과하나 일본은 2.3배에 이르고 있다.

축산물등급판정소의 한 관계자는 “쇠고기 등급별 가격 차이가 낮아지면서 한우생산농가들이 거세 기피현상이 빚어지고 있다”며 “고급육을 위해서는 등급별 판매구조와 소비구조를 정착시키는 것이 필요하다.”고 밝혔다.

한편 올들어 9월까지 도축후 등급판정을 받은 한우 수소 26만460마리중 1등급은 3천750마리로 1.44%에 그친 반면 같은 기간에거세우 2만9천360만마리중 1등급 비율은 1만4천829마리로 50.5%를 차지한것으로 고급육 생산을 위해서는 거세가 기본임을 쉽게 알 수 있다. /정근호기자 ghjung@kgib.co.kr