[테마]수입농축산물 구별방법

명절을 앞두고 수입농축산물 등이 국산으로 둔갑돼 판매되는 경우가 곳곳에서 적발되고 있다.

이에 따라 농림부 국립농산물품질관리원이 설 성수기를 맞아 수입 농축산물을 국산으로 속여 제수용으로 판매하는 업소들을 집중 단속하기로 했다.

우리 농축산물과 수입농축산물의 구별방법은 다음과 같다.

▲통도라지

국내산은 껍질에 흙이 비교적 많이 묻어 있고 잔뿌리가 많다. 수확한지 얼마되지 않아 신선하다. 반면 수입산은 물로 세척되어 깨끗하며 잔뿌기가 적어 매끈하고 수확한지 오래돼 변질된 것이 많다.

▲찢은도라지

동그랗게 말리는 성질이 약하며 깨물어보면 부드럽고 쓴맛이 약하고 독특한 향기가 강하고 흰색을 띤다. 수입산은 동그랗게 말리는 성질이 강하며 깨물어보면 질기고 쓴맛이 강하고 소독약 냄새가 나며 약간 노란색을 띤다.

▲고사리

국내산은 줄기가 짧고 가늘며 줄기 윗부분에 어린잎이 많이 붙어 있으며 줄기 아랫부분의 단면이 불규칙하게 잘려 있고 독특한 향기가 강하다.

수입산은 줄기가 길고 굵으며 줄기 윗부분에 어린잎이 많이 떨어져 있다.

또 줄기 아랫부분을 칼로 잘라 단면이 매끈하며 독특한 향기가 약하다.

▲당근

국내산은 표면에 흙이 많이 묻어 있으며 당근이 큰것과 적은 것이 섞여 있고 머리부분은 굵고 뿌리부분은 가늘다. 또 신선하고 연한 붉은 색이며 독특한 향기가 강하며 육질이 치밀하다.

수입산은 물로 세척돼 깨끗하며 대체로 크기가 균일하고 머리부분과 뿌리 부분의 굵기가 비슷하다. 또 신선도가 떨어지고 진한 붉은 색이며 독특한 향기가 약하고 육질이 치밀하지 않다.

▲대추국내산은 한 움큼 쥐어흔들어 보면 전혀 소리가 나지 않으며 꼭지가 붙어 있는 것이 많고 과육과 씨의 분리가 잘되지 않는다. 잘 말라 과육이 단단하며 꼭지부위와 배꼽부위가 깊게 들어간 것이 많다.

수입산은 한 움큼 쥐어흔들어 보면 씨앗이 움직이는 소리가 나는 것이 있으며 꼭지가 거의 붙어 있지 않고 과육과 씨의 분리가 쉽게 된다.

또 덜 말라 과육이 말랑말랑하며 꼭지부위와 배꼽부위가 편편한 면을 이루고 있는 것이 많다.

▲곶감

국내산은 과육이 탄력이 있으며 표면에 흰 가루가 알맞게 있고 곰팡이 핀 것이 없거나 적다.

꼭지 부위에 껍질이 아주 적게 붙어 있으며 꼭지부위가 둥그런 모양으로 깍여 있으며 단맛이 많고 떫은 맛이 적다.

수입산은 과육이 딱딱하거나 물렁물렁하며 표면에 흰가루가 아주 많거나 적게 붙어 있으며 곰팡이 핀 것이 많다.

또 꼭지 부위에 껍질이 많이 붙어 있으며 대부분 꼭지 부위가 원래 대로 붙어 있고 단맛이 적고 떫은 맛이 남아 있다.

▲쇠고기(등심)

국내산은 신선한 고기에서 뼈를 발라내어 형태가 다양하며 가장자리 부분에 칼 자욱이 많이 남아 있고 덩어리 형태가 다양하다.

수입산은 살짝 언 상태에서 뼈를 발라내어 겉에 뼈를 발라낸 흔적이 있으며 미국산은 크기가 고르며 진공포장을 해 가장자리 부분이 매끄럽다.

호주산은 지방의 분포 정도가 좋지 않으며 대부분 덩어리가 타원형이다.

/정근호기자 ghjung@kgib.co.kr