경기일보로고
엔터미디어 미디어
search
공유 close
글자크기 설정 close

'수미네 반찬' 김수미표 깻잎김치·명란연근전, 레시피는?

승인 2019-10-10 14:15
장건 기자 jangkeon@kyeonggi.com
기자페이지

'수미네 반찬'에서 김수미는 임현식 김용건 전인권과 함께 깻잎김치와 명란연근전 등을 만들었다. 방송 캡처
'수미네 반찬'에서 김수미는 임현식 김용건 전인권과 함께 깻잎김치와 명란연근전 등을 만들었다. 방송 캡처

'수미네 반찬'에서 김수미는 임현식 김용건 전인권과 함께 깻잎김치와 명란연근전 등을 만들었다.

지난 9일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 임현식 김용건 전인권의 할배스쿨 네 번째 이야기가 공개됐다.

# 깻잎김치

먼저 깻잎을 흐르는 물에 한 장씩 씻어준다. 물기를 털어낸다. 유리볼에 잘게 썬 쪽파와 홍고추를 담는다. 다진 마늘 1/2큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 양념장을 만든다.

접시에 깻잎 한장 올린 뒤 양념을 적당량 덜어서 바른다. 위에 한 장씩 올려 양념을 발라준다. 일주일 정도 익히면 김수미표 깻잎김치가 완성된다.

# 명란연근전

껍질을 깐 연근을 소금물에 30분간 담가둔다. 소금물에 절인 연근을 일정한 크기로 잘라준다. 이어 계란 3개를 볼에 잘 풀어준다.

명란을 주물러 뭉갠다. 손바닥에 명란을 올린 뒤 연근을 눌러 속을 채운다. 넓은 접시에 밀가루를 준비한다. 밀가루를 연근의 앞뒷면에 잘 묻혀준다.

프라이팬에 올리브유를 두르고 약불에 올려준다. 밀가루 옷을 입힌 연근에 계란 물을 입히고 달궈진 프라이팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성된다.

한편, 이날 방송에서는 닭볶음탕과 소고기뭇국, 가자미구이 등을 만들어 시청자들의 입맛을 자극했다.

장건 기자

 

#수미네반찬#김수미#깻잎김치#명란연근전
© 경기일보(www.kyeonggi.com), 무단전재 및 수집, 재배포금지
댓글 댓글 운영규정
최신순 추천순