'수미네 반찬' 말린조갯살볶음·묵은파김치전, 레시피는?

'수미네 반찬'에서는 말린조갯살볶음과 묵은파김치전의 레시피가 공개됐다.

27일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 김수미는 배우 임현식, 김용건 가수 전인권과 함께 혼자 사는 사람들도 따라 할 수 있는 반찬들을 만들었다.

# 매콤&간장 말린조갯살볶음

유리볼에 고춧가루 3큰술과 양조간장 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 생수 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 어간장 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.

약한 불에 말린 조갯살과 꽈리고추를 덖어준다. 준비한 양념장을 넣고 같이 볶아준다. 양념이 되직하면 유리볼에 생수를 추가해 골고루 섞어준다. 꿀을 둘러준다. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 매콤말린조갯살볶음이 완성된다.

이어 간장말린조갯살볶음은 먼저 유리볼에 양조간장 2큰술, 매실액 1큰술, 꿀 2큰술, 생수 3큰술을 잘 섞어준다.

고명으로 쓸 홍고추 1개와 청양고추 1개를 썰어준다.

말린 조갯살에 참기름 1큰술을 넣고 약한 불에 덖어준다. 말린 조갯살이 놀놀해지면 양념장을 뿌려준다. 마지막에 썰어둔 고추와 통깨를 넣고 한 번 더 볶아준다.

# 묵은파김치전

작은 주전자에 부침가루 4큰술, 김칫국물 75g, 생수를 조금 넣고 섞는다. 파김치는 꽁지를 자르고 팬 크기에 맞게 잘라준다.

프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 나서 파김치를 올린다. 그 위에 반죽을 지그재그로 붓고, 반죽 끝이 익으면 계란을 올려준다. 전이 노릇하게 익으면 뒤집어준다.

한편, 이날 방송에서는 매생이굴국과 비빔당면의 레시피가 공개됐다.