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[꿈꾸는 경기교육] ‘식용 애벌레’로 고단백 디저트… 잠원중, 수상 영예

승인 2022-10-20 19:52
한수진 기자 hansujin0112@kyeonggi.com
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식품산업진로체험 아이디어경진대회’ 
김예슬 등 흰꽃팀, 농식품부장관상

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잠원중학교(교장 이종석) 학생들이 농림축산식품부 주최 ‘2022년 식품산업진로체험 아이디어경진대회’에서 농림축산식품부장관상을 수상했다.

잠원중학교 김예슬, 최성우, 이하진, 조민기 학생으로 구성된 ‘흰꽃’(점박이 무지)팀은 지난 8월부터 이달까지 진행된 진로캠프, 현장체험, 사전평가에서 우수한 점수를 받아 중·고등부 상위 10개팀에 선정됐다.

학생들은 달걀을 식용 애벌레로 대체해 달걀 알레르기가 있는 수요자를 공략한 고단백 디저트 ‘식용애벌레를 활용한 휘낭시에’를 개발해 이번 수상의 영예를 안게 됐다.

이종석 교장은 “식품산업에 대한 학생들의 관심과 노력이 있었기에 이번 상은 더욱 뜻깊다”면서 “이러한 진로체험 프로그램을 바탕으로 학생들이 많은 경험을 하고 진로 선택에 실질적인 도움이 되기를 바란다”고 말했다.

한편 식품산업 진로체험 아이디어 경진대회는 진로체험을 바탕으로 다양한 식품아이디어 우수사례 발굴 및 진로 관심을 유도하기 위해 매년 시행되고 있다.

한수진기자

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