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[헬스&음식] 봄의 ‘피부 보약’ 파프리카

화려한 색깔만큼이나 영양이 풍부해 채소의 보석, 밭에서 나는 비타민 등으로 불리는 파프리카. 중남미가 원산지로 알려진 파프리카는 맵지 않은 붉은고추의 일종으로 우리나라엔 1990년대 초반부터 소개돼 입맛을 사로잡아왔다. 파프리카는 비타민 A와 C가 풍부해 피부노화 방지에 탁월한 효과가 있고, 겨우내 잃어버린 가족들의 입맛을 되찾는데도 적격이다. 비타민,철분, 칼슘 등 몸에 좋은 영양소가 풍부하고 다른 채소에 비해 당도가 높으면서도 칼로리는 낮아 다이어트에도 효과적이다. 또한 암과 비염에도 효능이 있다고 알려져 있다. 파프리카에는 비타민 C가 토마토의 5배, 레몬보다 2배가 많다. 피부 진피층의 콜라겐 합성을 도와주고, 피부를 하얗고 깨끗하게 만들어 주며 피부 탄력과 수분유지에도 도움을 준다. 비타민 A도 풍부해 피부의 각질을 줄이고 건성화를 막아준다고 한다. 또한 열에도 쉽게 파괴되지 않고 기름에 조리할 경우 지용성인 비타민 A의 흡수를 도와준다. 이처럼 영양만점인 파프리카지만 아직도 파프리카를 이용한 요리는 생소해 그냥 생으로 먹거나 갈아 마시는 경우가 대부분이다. 집에서 간단하게 즐겨 먹을 수 있는 봄철 파프리카 요리 3선을 소개한다. 단, 파프리카는 색상이 선명하고 표피가 두꺼우며 광택이 나고 표면이 단단해야 신선하고 맛이 있다.또 꼭지 부분이 마르지 않고 흠집이 없는 것을 고르는 것이 좋다. 파프리카 파르츠치즈구이 재료색깔별 파프리카 1개씩, 피자치즈 3큰술, 파마산치즈 2큰술 속재료다진 양파 1/2컵, 다진 표고버섯 3개, 다진 새우 1/2컵, 으깬 두부 1/2모,다진 파슬리파프리카 3큰술씩, 치즈 80g, 마요네즈 1큰술, 소금후추 약간씩 만드는 법① 파프리카는 윗부분을 잘라내고 속을 파내어 끓은 물을 끼얹은 후 엎어서 물기를 빼고 잘라낸 파프리카는 다져 놓는다.② 파프리카 속재료 중 다진 양파, 다진 표고버섯만 올리브오일을 두른 팬에 볶은 후 볼에 나머지 속재료들과 함께 담아 고루 섞는다.③ 속을 파낸 파프리카 속에 속재료를 가득 채운다.④ 속을 가득 채운 파프리카 위에 피자치즈, 파마산치즈를 뿌린 후 예열한 오븐 180도씨에서 5~7분간 치즈가 노릇하게 될 때까지 구워낸다. Cooking Tip 다진 새우가 없다면 고기를 곱게 다져 올리브오일에 볶아 속재료로 써도 좋다. 파프리카 채무침 파프리카 채무침 재료색깔별 파프리카 1개씩, 양파 1/2개, 호두잣해바라기씨 약간씩 양념올리브오일 2큰술, 간장 1큰술, 소금후추 약간씩 만드는 법① 파프리카는 꼭지를 떼어내고 길게 세로로 8등분 하여 손질한 후 그릇에 담는다.② 파프리카(빨강노랑초록)와 양파는 7cm 길이로 채썬다.③ 준비된 양념재료를 고루 섞어 만든 후 ②를 넣고 가볍게 버무린다.④ ③에 호두, 잣, 해바리기씨를 넣고 함께 버무려 그릇에 담는다.⑤ 새싹을 곁들인다. Cooking Tip간장과 고춧가루를 섞은 양념에 파프리카를 조물조물 무쳐 내어 놓으면 밥반찬으로도 일품이다. 파프리카 쇠고기스테이크 재료 파프리카(주황초록) 1개씩, 미니 프리카(노랑) 4개, 쇠고기 안심 700g, 양송이버섯마늘 4개씩, 실파채소소금후추 약간씩 소스 A1소스 1/2컵, 머스터드 1큰술, 다진 양파마늘, 올리브오일간장 1큰술씩, 물 4큰술 만드는 법① 쇠고기는 그릴 모양이 나도록 석쇠에 겉을 먼저 구운 후 후라이팬에 옮겨 속까지 익혀 식지 않게 호일에 싸 놓는다.② 파프리카는 꼭지를 떼어내고 4등분 하여 씨를 도려낸 후 석쇠에 구워 소금, 후추로 간을 한다.③ 양송이버섯, 마늘은 올리브오일을 이용해 노릇하게 굽는다.④ 쇠고기를 구운 팬에 소스의 재료를 고루 섞어 걸쭉하게 될 때까지 조린 다음 체에 걸러서 소스를 완성시킨다.⑤ 그릇에 쇠고기와 파프리카, 양송이, 마늘, 채소를 담고 실파, 다진 파프리카, 소스를 함께 뿌려낸다. Cooking Tip 돼지고기를 다져 속재료를 만들고 햄버거 빵에 토마토, 치즈, 파프리카를 올리고 케찹을 뿌려 햄버거로 변신시키면 아이들에게 좋은 간식이 될 수 있다. 글 _ 강현숙 기자 mom1209@kyeonggi.com 사진 _ 한국파프리카생산자자조회

문화 강현숙 기자 2012-04-02 10:13

[Fashion& Spring] 올 봄 데님패션은 컬러

올 봄, 가장 주목 받는 패션 소재를 꼽으라면 단연 데님(denim)이다. 데님은 성별과 나이를 불문하고 시대와 유행을 초월한 보기드문 스테디셀러 아이템으로 손꼽힌다. 데님 특유의 거칠고 질긴 특성상 오래도록 입을수록 닳고 헤진 느낌이 오히려 멋스러움으로 비춰질 수 있어 긴 세월 간 사랑받아 온 것이 아닐까. 요즘 데님패션은 디자인과 색이 다양해진 만큼 청바지의 경우 트렌드를 먼저 살펴볼 필요가 있다. 눈으로 봄을 먼저 느끼는 라이트 블루 남성, 부담스럽지 않은 슬림 핏 데님 인기남성 팬츠 트렌드는 점점 슬림한 라인으로 옮겨가고 있어 10~20대 사이에서는 스키니진을 입은 모습도 종종 눈에 띄지만 대부분의 남성들에게 스키니 진은 여전히 부담스러운 게 사실이다. 패션전문가들은 트렌드를 좇기위해 무리하게 스키니 진을 고집하기 보다는 슬림 스트레이트 핏과 같이 과하게 달라붙지 않는 제품을 선택하고 슬림해 보일 수 있는 소재인지를 확인하는 것이 중요하다고 조언한다.올 봄 리바이스 스트레치 투 핏 진은 부드러운 고급 스트레치 소재로 제작돼 같은 디자인이라도 기존 뻣뻣한 데님 원단으로 만들어진 청바지보다 슬림한 라인을 연출해 준다. 신축성이 좋아 움직임이 편안할 뿐 아니라 가벼워 봄철 활동성을 높여주는 데 그만이다.남성 청바지는 계절과 관계없이 짙은 색상의 제품이 가장 큰 인기를 자랑한다. 하지만 올핸 틀에서 벗어나 새로운 시도를 해 볼 필요가 있다. 올 봄 강렬한 원색의 팬츠가 출시되는 등 남성 팬츠에도 컬러 바람이 시작됐기 때문이다.실패의 확률을 줄이면서도 산뜻한 기분을 낼 수 있는 추천 컬러는 라이트 블루다. 겨우내 즐겨 입던 어두운 워싱 청바지에서 벗어나 봄 분위기를 살리면서도 톤 다운된 색상으로 누구나 부담 없이 입을 수 있다. 리바이스 라인8 프레시 블루 진(Line8 Fresh Blue Jean)은 가벼운 느낌의 프레시 블루 워싱이 돋보이는 남성 청바지로 기존 라인8의 특징을 그대로 이어받아 슬림한 라인과 군더더기 없이 미니멀한 디자인도 특징이다. 여성, 데님브랜드에 컬러진 출시 잇따라 리바이스, 캘빈클라인, 트루릴리젼 등 대표 데님 브랜드는 올 봄 신제품으로 컬러진을 전면에 내세웠다. 각 브랜드는 고유의 감성은 유지하면서도 서로 다른 특징을 담은 컬러진을 통해 소비자들을 사로잡고 있다.리바이스는 발목까지 내려오는 길이에 4가지 트렌드 컬러를 담은 컬러 앵클 스키니 진을 선보였고 캘빈클라인 진은 화사한 컬러와 엣지 있는 감성이 돋보이는 컬러진을 출시했다.트루릴리젼은 이번 시즌 강한 빈티지 느낌을 그대로 살린 컬러진을 선보였다.이밖에도 갭(Gap), 에이치앤엠(H&M), 포에버21(Forever21) 등 SPA 브랜드에서도 컬러진을 선보이고 있다. 이들 브랜드들은 SPA의 특성상 데님 전문 브랜드보다 더욱 다양한 스팩트럼의 컬러진을 선보이고 있으며, 데님뿐 아니라 저지 등 여러 가지 소재를 활용한 컬러팬츠도 함께 소개해 눈길을 끌고 있다.특히 갭에서는 데님 라인을 강화하면서 파스텔 톤 컬러진을 중심으로 비 브라이트(BeBright) 컬렉션을 선보여 데님 전문 브랜드와 경쟁하고 있다. 리바이스코리아 여성팀 MD 서윤주 과장은 해외 패셔니스타들의 파파라치 컷에서 보여지듯 컬러 팬츠는 이미 미국과 유럽에서 유행 아이템으로 자리를 잡았다며 데님 브랜드를 필두로 다양한 패션 브랜드에서 스키니 핏을 기본으로 플레어, 크롭 등 다양한 디자인의 제품을 선보이고 있어 아시아에도 이 같은 트렌드가 찾아오고 있다고 분석했다. 글 _ 강현숙 기자 mom1209@kyeonggi.com 사진 _ 리바이스

문화 강현숙 기자 2012-04-01 16:57

[Art&Gallery] 전수경 작가, 실존적 상황 표현한 ‘인체풍경’

전수경의 그림은 인간의 몸(Body)을 주제 삼아 우리의 실존적 상황을 표현한 인체풍경(Bodyscape)이다. 누드 드로잉, 사물과 자연물 등의 자료로부터 모아진 다양한 몸의 이미지를 재해석해 화면에 구성한 Body & Talk, Body Complex 연작이 있다. 이 시리즈는 특히 남성과 여성의 이원적 상호관계에 집중한다.남녀의 신체 혹은 그들의 관계를 연상시키거나 상징하는 사물과 인체 이미지를 동시에 탐구한 것이다. 침대, 소파, 가방, 장갑, 하이힐 등 특히 몸과 밀접한 사물의 형상을 통해 남녀가 만들어 내는 에로틱한 감각과 상상을 표현하고자 한다.작가는 회화작품을 통해 페티시즘(fetishism)적 요소, 즉 인격체가 아닌 물건이나 신체 특정부위에서 성적 판타지나 만족감을 얻으려는 경향을 인간의 자연스럽고 창의적인 시각적 반응으로 해석하고 더불어 발전시키고자 한다. 어떤 사물이나 형상을 보고 떠올리게 되는 형태 심리적 반응의 가장 근거가 되는 것은 몸(body)이라고 생각한다. 몸이 만들어내는 실루엣과 표정은 어떠한 시각적 대상보다 인간의 상상력과 본능을 자극해 생(生)의 긴장과 에너지를 만들어내기 때문이다.종종 그림 안에 상황이 설정되기도 하는데 남녀가 만들어내는 일상의 모습과 흔적들을 상징적으로 표현한 것이다. 그림에 등장하는 지퍼, 고리 등 양쪽이 맞물려 개폐(開閉)의 기능을 하는 사물의 부속품은 남녀관계의 이원성과 결속을 의미한다. 남녀란 안과 밖이 하나로 연결된 뫼비우스 띠와 같다. 본성적으로 다른 가운데 서로가 불가분의 관계로 맺어져 있는 것이 그들의 운명이다. 그들은 사랑과 미움, 욕망과 좌절, 질투와 배반을 생산한다. 실상 인간의 역사와 희로애락의 중심에 에로스는 존재한다. 전수경 Chun SooKyung경력: 1994 서울대학교 미술대학 동양화과 졸업 / 2001 서울대학교 대학원 서양화과 미술이론전공 졸업2006 서울대학교 대학원 미술학 박사과정 수료 / 2011 Body Complex, 부남미술관, 서울2007 Body ＆ Talk, 도올갤러리, 서울 / 2005 독백(Soliloquy), 학고재, 서울 Gallery Pierre Michel. D, 파리2003 韓色 ? ?韻, 민정총서초대, the Taipa Houses Museum, 마카오 / 2002 인사아트센터 등 9회 개인전2011 A Tactual Map: Light, Fragile, Flexible, 서울대학교 미술관2008 한국의 미, 카이로오페라하우스 National Cultural Center, 카이로, 이집트2007 Text in Bodyscape-신체에 관한 사유, 서울시립미술관, 서울 외 단체전 다수작품소장: 국립현대미술관 미술은행 / Macao National Modern Art Museum

문화 경기일보 2012-04-01 16:38

[그림읽어주는여자] 질료(원소)의 心象을 따라서

이보현의 작업 내용은 질료(물불공기대지)의 형상(본질) 모습을 탐구하고 그 특징들의 원인에 대한 물음에 기인한다고 볼 수 있다. 프랑스 과학 철학자 가스통 바슐라르는 물질적 이미지로서 정신적 이미지며, 물질적 요인에 생명을 부여하는 상상력을 말했다. 그것은 존재의 근원영원적인 것을 존재 속에서 찾아 내고자 하는 것이다. 그래서 이보현의 작업은 이 물질적 상상력에 대한 이야기라고 볼 수 있다. 세계의 근원적인 물질(물불공기대지)에 대한 본인의 마음과 정신에 떠오른 이미지를 표현하고자 한 것이다. 표현의 바탕에 흐르는 내면의 여정은 심연(深淵)과 같은 현실과 정신의 세계에서 믿음, 소망, 사랑의 마음을 가지고 대상의 진실함(본질)을 찾고자 한다. 작가는 끊임없이 질료의 본질을 어떻게 구현할 것인가와 인간 영혼의 질료 본질을 찾을 수 있는가, 또 그러한 이미지들이 언어와 마음으로부터 파생되었다면 이미지 결과는 본질(존재)을 움직일 수 있는가에 대한 물음을 던지며 답을 추구하고 있다. 장선화 정구찬갤러리 관장 홍익대학교 미술학과 회화전공 박사과정 재학 중 경복대학교 건축디자인학과, 유아교육학과 외래교수 역임숙명여자대학교 디자인 대학원 석사 프랑스 Ecole Des Beaux-Arts Versailles 회화과 3년 수료강남대학교 미술학과 서양화 전공 2012. 3 지구촌갤러리 2012. 2 약속의땅갤러리 개인전 2010 개인전2011 美의 세상을 향해 떠나는 우리展 2011. 1 디자인 스튜디오전 2010. 6 디자인 스튜디오전 2010. 1 디자인 스튜디오전2008 디자인 스튜디오전 2007 강남대학교 교수 동문작가 초청작품전 2006. 9 시내전 2005. 12月의 감성전1996 국제미술대전 서양화부문 수상 1993 대한민국현대미술대전 회화부문 수상 1993 대한민국백제미술대전 서양화부문 수상

문화 경기일보 2012-04-01 16:17

[포토에세이] 驪江 春景

문화 임병호 논설위원 2012-04-01 15:48

[Culture& Calendar] 뮤지컬 ‘맘마미아’

2004년 국내 초연 이후 130만명의 관객을 동원한 최고의 흥행 뮤지컬. 아바의 히트곡을 엮어 만든 주크박스 뮤지컬로, 미혼모 도나와 20년간 단둘이 살아온 딸 소피가 결혼을 앞두고 아버지일 가능성이 있는 세 남자를 결혼식에 초대하면서 벌어지는 해프닝을 그리고 있다. 잔잔한 물결이 넘실대는 듯한 아름다운 그리스 섬을 연상시키는 무대와 최신장비가 뿜어내는 빛의 향연 그리고 아바의 전성기를 연상케 하는 화려한 무대 의상은 관객의 눈을 즐겁게 한다. 또 아바의 대표적 히트곡 22곡으로 만들어져 수준이 다른 음향장비와 음향 디자인으로 뼈 속까지 파고드는 음악을 온 몸으로 느낄 수 있다. 이번 공연은 뮤지컬계 디바 최정원이 도냐역에, 전수경과 황현정이 타냐역을, 황만익이 해리역을,박지연과 김자경이 소피역에 각각 연기한다.일시 4월27일~29일 | 장소 행복한 대극장 | 관람료 3만원~11만원 | 문의 031-230-3440~2

문화 경기일보 2012-04-01 15:01

[Culture& Calendar] 뮤지컬 ‘모차르트 오페라 락’

이 작품은 2009년 파리의 팔레 데 스포르 드 파리(Palais des Sports de Paris)에서 초연됐고 그 해 110만 관객을 동원했다. 2010년에는 스위스, 벨기에 등 유럽투어를 통해 총 150만 관객을 동원한 기록을 세웠고 프랑스 대표 뮤지컬 십계, 태양왕을 제작한 제작자 콤비 알베르 코엔(Albert Cohen)과 도브 아티(Dove Attie)가 만들어 낸 대작이다.모차르트의 클래식 명곡과 현대적 감각이 가미된 록 장르의 조화로 탄생한 20곡의 뮤지컬 넘버는 그의 역동적인 삶과 사랑을 잘 그려냈다. 무대와 영상 그리고 의상 또한 원작의 느낌을 잘 살려 극의 집중도를 높이고 있다.한국 프로덕션 공연은 강태을, 김준현, 김호영, 신성우, 이해리(다비치), 그리고 뮤지컬에 처음 도전한 고유진이 참여했다. 뮤지컬 아이다, 라디오스타, 렌트 등에서 젊은 감각을 자랑한 김재성 연출가, 스프링어웨이크닝, 더 씽 어바웃 맨 등에서 주목 받은 서유진 음악감독이 함께 했다. 일시 3월30일~4월29일 | 장소 오페라하우스 | 관람료 4만원~13만원 | 문의 1544-8117

문화 경기일보 2012-04-01 14:59

[Culture& Calendar] AGAIN 이은결의 블록버스터 매직 ‘THE ILLUSION’

더 일루션은 마술사 이은결이 참여하는 블록버스터급 공연으로 유명 마술사 데이비드 카퍼필드, 세계적인 팝가수 브리트니 스피어스, 마이클 잭슨의 아트디렉터인 돈 웨인이 참여해 마술 외에도 뮤지컬과 마임, 미디어 아트가 함께 어우러진 무대다. 국내 마술공연 사상 최대 규모라 자랑해도 손색이 없을 정도. 특히, 라스베이거스에서 공연한 최초 마술사이기도 한 국내 스타 마술사 이은결의 풍부한 감정연기는 기존의 마술공연과는 차별화된 스토리가 담긴 마술의 감동까지 전해준다.더 일루션은 300회 이상의 공연기록과 30만 명 이상의 관객이 관람한 기록을 보유하고 있는 공연으로 구성에만 10년, 리허설만 3년을 투자됐다.이은결은 2001년 일본 UGM 세계 매직대회 그랑프리를 시작으로 2003년 라스베가스 세계 매직 세미나 금사자상, 2005년 싱가폴 국제 매직 페스티벌 매직 공로상, 2006년 FISM 월드 챔피언십 제너럴 매직부분 1위를 수상하는 등 세계 최고 매지션 자리를 지켜오고 있다. 일시 4월14일~15일 | 장소 해돋이극장 | 관람료 4만4천원~7만7천원 | 문의 080-481-4000

문화 경기일보 2012-04-01 14:57

[Culture& Calendar] 뮤지컬 최현우의 매직콘서트 ‘상상극장’

최현우의 상상극장에서는 누구나 한번쯤 꿈꿔왔던 바람이 눈앞에서 펼쳐진다. 어릴적 인형놀이를 하면서 했던 종이 인형이 살아 움직인다면 어떨까?하는 상상은 물론, 차가 막혀 옴짝달싹 하지 못할 때 목적지로 순간이동을 하는 상상, 하늘을 날고 싶다는 바람 등이 최현우의 매직 콘서트에서는 현실이 된다.사람의 몸이 분리됐다 합쳐지고, 종이인형이 춤을 추며, 이야기 속의 인물들이 무대 위에서 춤을 춘다.사람의 심리를 이용해 생각을 읽어내는 멘탈 매직(mental magic)과, 인체를 분리하거나 큰 물건을 사라지게 하는 등의 일루전 매직(illusion magic) 또한 화려한 영상과 조명, 퍼포먼스와 함께 한국 최대 스케일로 진행된다.또한 지난해 큰 인기몰이를 한 셜록홈즈 시리즈는 거대한 스케일의 일루전 매직과 함께 이야기 구성력이 한층 탄탄해졌다.일시 4월14일~15일 | 장소 아람극장 | 관람료 4만4천원~6만6천원 | 문의 031-968-7310

문화 경기일보 2012-04-01 14:56

[Culture& Calendar] ‘난타’

사물놀이 리듬을 소재로 주방에서 일어나는 일들을 코믹하게 드라마화 해 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있는 한국 최초의 비언어극 공연. 칼과 도마 등 주방기구가 멋진 악기로 승화돼 국적 불문, 남녀노소 누구나 신나게 즐길 수 있는 파워풀한 공연이다. 1997년 10월 초연부터 폭발적 반응을 얻으며 현재까지 한국 공연 사상 최다 관객을 동원, 전 세계 600만이 관람했고 서울의 전용관에서 연중 상설공연 중이다. 해외 첫 데뷔 무대인 1999년 에딘버러 프린지 페스티벌에서 최고의 평점을 받기도 했다. 2004년 2월 아시아 공연물 최초로 뉴욕 브로드웨이에 성공 진출했으며 한국 공연계의 획을 그은 작품으로 평가받았다.난타는 주방이라는 보편적인 공간을 무대로 설정하고 드라마틱 요소를 대입해 누구라도 신명나고 즐겁게 관람할 수 있도록 한 훌륭한 작품이다. 관객이 직접 무대에 올라 쇼에 참여할 수 있는 점 또한 난타를 특별히 여기게 하는 강점이다.일시 4월14일~15일 | 장소 대공연장 | 관람료 3만원~5만원 | 문의 1566-7674

문화 경기일보 2012-04-01 14:54

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