안성시 한·중·일 3개국 전통 음식문화 공유… 음식문화축제 개최

 

안성시가 한중일 도시 간 고유의 전통음식 문화를 상호 소개하고 교류한다.

 

3일 시에 따르면 7~8일 안성맞춤랜드 일원에서 ‘면으로 잇다, 맛으로 통하다’를 슬로건으로 한중일 음식문화축제를 연다.

 

7천여명이 참가하는 축제는 한중일 3국의 공통 식재료인 ‘면’을 활용한 요리로 각국의 유사한 고유 음식문화를 소개하고 상호 문화적 이해를 증진시키는 데 주안점을 뒀다.

 

체험 프로그램도 운영해 요리에 대한 친근감을 높이면서 참여자들에게 실질적인 경험 제공은 물론이고 만족도 제고를 통해 가족 친화적 즐거운 축제 분위기를 조성한다.

 

행사에서는 가족 요리 경연대회, 반려견 운동회, OX 퀴즈, 버스킹 공연, 체험부스 운영, 기로연, 3개국 라면 전시와 시식 외에 관혼상제를 중심으로 한 전통음식문화를 소개할 방침이다.

 

특히 보조무대에서 열리는 ‘기로연’과 ‘탕병회’는 어르신 공경과 만 4세 미만 아이 가족을 위해 아기의 미래를 축복하고 생존과 건강, 장수를 기원하는 중요한 문화적 의미를 지닌 전통의식을 개최한다.

 

한중일 음식 부스는 국밥, 파스타, 소바, 만두(칼국수), 초우멘, 야키소바, 한중일 주먹밥, 강정, 약과 등 다양한 음식으로 축제를 방문한 미식가들의 입맛을 사로잡는다.

 

축제는 전통시장 한마당과 연계해 지역경제 활성화에 기여한다.

 

개회식 첫날 지역 전통시장 네 곳 상인들이 참여해 부스 28곳에서 다육이 체험과 수제청 만들기, 떡메치기, 에코백 만들기 등 어린이와 방문객을 위한 다양한 체험 행사를 진행한다.

 

푸드쇼에는 마카오 셰프 JEEF(임진화)가 나서 대나무 장대에 올라타 반죽을 치대는 죽승면을 간장 소스에 비빈 후 닭고기를 얹은 고급 음식을 선보인다.

 

중식 셰프 서정희 교수(조리명장)는 손으로 직접 반죽을 치대고 뽑아내는 전통 방식의 수타면에 춘장을 볶아 만든 짜장 소스를 수타면 위에 얹은 대표적인 한국식 중화요리를 만든다.

 

한중일 3개국의 하나인 음식을 선보이는 이순옥 한식셰프(한국관광대 호텔조리학과 명예교수)는 중국과 일본 등의 요리적인 특징을 담은 퓨전 한식을 축제장에서 공개한다.

 

김보라 시장은 “한중일 3국의 공통 식재료인 면을 주제로 시민 참여와 즐거운 축제 분위기를 통한 지역경제 활성화에 연계를 뒀다”면서 “개최 도시 간 음식문화 교류로 동아시아공동체로서의 화합과 지속가능한 축제 모델 구축을 도모하고자 했다”고 말했다.