'수미네 반찬'에서는 김수미표 황태육수 김치소와 수육 만드는 법이 공개됐다.
11일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 두번째 김장 특집을 맞이해 새로운 김치 레시피를 공개한다.
# 김수미표 김치소
다시마와 생강, 마늘, 건표고버섯, 황태, 멸치, 대파, 대파 뿌리, 양파, 무, 고추씨를 넣어 우린 황태육수 3L를 무채에 붓는다. 새우젓 750g 멸치액젓 750 찹쌀풀 2.5kg, 갓 1단은 4~5cm 미나리 쪽파는 2~3cm로 썰어 넣는다.
이어 다진 마늘 8큰술, 다진 생강 4큰술, 고춧가루 3kg, 생새우 두 국자, 신화당 1 큰술을 넣고 잘 버무리면 김수미표 김치소가 완성된다.
# 수육
돼지고기 5kg, 건고추 5개와 청주 200g, 커피가루 4.5g, 된장 160g, 깐 마늘 23개, 깐 생각 4개, 월계수 잎 3장을 넣고 약 1시간 정도 삶으면 완성된다.
한편, 이날 방송에서는 섞박지와 갓물김치 등이 공개돼 시청자들의 입맛을 자극했다. 장건 기자
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장건 기자
2019-12-11 20:36