안양시어린이급식관리지원센터, 삼삼하게 건강더하기 특화사업 추진

 

안양시는 어린이급식관리지원센터는 등록된 어린이 급식소를 대상으로 나트륨 저감화 실천을 위한 ‘삼삼하게 건강더하기’ 사업을 추진하고 있다고 7일 밝혔다.

 

해당 사업은 어린이들이 건강한 식생활을 형성하는 데 기여하는 것을 목표로 하고 있다.

 

센터가 어린이 급식소에 블루투스 염도계를 대여해 주 2회 이상 염도를 측정하도록 하고, 가정식 국과 찌개의 염도를 0.50% 이하로 유지할 수 있도록 센터의 담당 영양사가 점검하는 방식으로 진행된다.

 

아울러 조리원들을 대상으로 한 나트륨 저감화 교육도 함께 실시된다.

 

현재 이 사업에는 안양시가 위탁 운영 중인 센터에 등록된 277곳의 어린이 급식소가 참여하고 있으며, 센터는 올해 11월까지 사업을 진행하고 12월에 우수 참여기관을 선정할 예정이다.

 

이 사업을 처음 시작한 지난 2014년 20곳의 어린이 급식소의 국·찌개 평균 염도가 0.58%였으나, 2020년 0.40%, 2021년 0.39%, 2022년 0.38%로 감소하면서 2022년까지 3년 연속 0.38%의 염도를 유지했다. 이는 관내 어린이의 건강과 적절한 미각 형성에 큰 긍정적 영향을 미치고 있다.

 

김혜원 센터장은 “더 많은 어린이 급식소의 참여를 독려하며 나트륨 섭취 줄이기의 중요성을 지속적으로 알리고, 영유아기 올바른 식습관 형성을 위해 노력하겠다”며 의지를 밝혔다.