가을 낙지

낙지는 서남해안, 그중에서도 서해안 개펄에 널리 분포해 서식한다. 낙지는 썰물 때 손으로 쉽게 잡을 수 있는 데다 ‘타우린’이란 영양소가 34%나 들어 있고 인과 철분, 칼슘 등 각종 무기질과 아미노산을 듬뿍 함유하고 있어 바닷가 농어민들의 영양식품이다. 타우린은 생선류에 들어있는 황(S)을 포함한 아미노산의 일종으로 시력을 회복시키고 빈혈에도 효과적이라고 한다. 1945년 8월9일 가고시마에서 있었던 일이다. 일본 해군 특공대가 출격하려는데 비행기 조종사들로서는 가장 중요한 시력이 모두 떨어져 있는 것을 알았다. 이들에게 꼴뚜기 끓인 물을 마시게 하였더니 모두 시력을 회복했다는 일화가 있다. 다산 정약용의 형(兄) 정약전은 ‘자산어보’에서 “봄철 농사철을 맞아 논과 밭갈이에 지쳐 쓰러진 소에게 낙지 2~3마리를 먹이면 벌떡 일어난다”고 기록했고, 어민들은 ‘뻘속의 산삼’이라고 극찬한다. 서남해안의 농민들은 농사철에 지친 소에게 낙지를 소가 좋아하는 풀에 싸서 먹여 기운을 되찾게 했는데 흑산도에서 오랫동안 유배생활을 한 정약전이 이같은 모습을 보고 기록으로 남겼을 것이다. 낙지는 또 “오뉴월 낙지는 개도 안먹는다”는 속담을 남기고 있다. 낙지가 뻘속에 구멍을 파고 산란을 한 뒤 알이 부화될 때까지 돌보다 새끼가 태어나면 기진맥진해 껍질만 남은 상태로 죽기 때문이다. 양력으로 6 ~ 7월 산란기 낙지는 영양가가 없는 데다 산란전의 포획 방지, 비브리오 패혈증 예방 등의 지혜가 담긴 속담으로 풀이된다. 낙지는 서해안 개펄속에 구멍을 뚫고 사는 ‘뻘낙지’가 최고다. 세발(細跋) 낙지란 발이 길고 가는 어린 낙지를 뜻한다. 6 ~ 7월에 부화된 낙지를 찬바람이 부는 10월 하순 무렵부터 어민들이 잡기 시작하는데 이때 잡힌 어린 낙지가 세발낙지다. 낙지는 어느 음식재료와도 잘 어울려 영양학적으로 완벽하다는 게 요리연구가들의 얘기다. 그래서 ‘맛의 환상궁합’이라고도 한다. 여름이 보신탕의 계절이라고 한다면 가을은 낙지의 계절이다./임병호 논설위원

목요칼럼/싸가지 없는 것들

불한당은 사기쳐서 해먹고 정치꾼은 등쳐서 해먹는다. 불한당은 땀흘리지 않고 남의 돈을 해먹는 것들이고 정치꾼은 권력을 팔아 돈을 해먹는 것들이다. 정치꾼 것들의 변명엔 한결같은 공통점이 있다. “단돈 1원도 받은 사실이 없다”고 처음엔 딱 잡아 떼다가 “받기는 받았어도 대가성이 없다”면서 나중에는 “억울하다”는 소릴 늘어 놓는다. 남의 돈 먹은 정치꾼 것들 치고 처음부터 시인하는 예는 한번도 못보았다. SK 비자금만 해도 이렇다. 최도술 전 청와대 총무비서관, 한나라당 최돈웅 국회의원 역시 “단돈 1원도 안받았다”더니 결국 최 전 비서관은 11억원, 최 의원은 100억원의 수수 혐의사실을 검찰에서 시인했다. 하나는 대통령 당선 축하금이고 또 하나는 대선자금이다. 최의원이 받은 돈은 노무현·정몽준 두 후보가 단일화 되기 이전에 이회창 후보가 한창 잘 나가던 때였으므로 그렇다고 쳐도 이상한 게 있다. 당에서 시큰둥하는 걸로 보아 100억원의 행방이 묘연한 모양이다. 현찰 1억원씩 든 쇼핑백으로 100개를 받았다는 돈이다. 사조직에 썼다고손 쳐도 그렇지 참으로 조화속이다. ‘정치자금으로 자식들에게 재산 물려주고 외국에 빌딩까지 산 사람이 있다’는 한 검찰 고위간부의 말이 누굴 누굴 지칭한 것인지 정말 궁금하다. 현대 비자금 200억원을 받은 혐의로 재판 중인 권노갑씨와 관련이 깊은 김영완씨 집 파출부는 “100만원짜리 수표 등 돈다발이 집안에 널려있는 것을 보고 가슴이 뛰었다는 말을 같은 파출부로 부터 들은 적이 있다”고 증언했다. 해외에 도피중인 김씨는 떼강도에게 수억원을 털리고도 경찰에 신고조차 할 수 없었고, 일선 경찰이 어떻게 알고 수사에 나서자 윗 선에서 수사를 중단케한 베일속 장본인이다. 대우의 어느 임원 부인이 대우가 DJ에게 줄 돈을 집안 건넌방 가득히 쌓아둔 돈 냄새 바람에 골치가 아파 혼났다는 말이 생각난다. 단돈 만원짜리 한장을 들고 발발 떠는 서민들은 정말 환장할 노릇이지만 돌아보면 기막힌 불한당 수법이 또 있다. 잇따른 게이트 시리즈가 이 모양이다. 진도 보물사업을 빙자하여 DJ 처조카 등을 끌어들인 이용호 게이트를 비롯, 진승현 게이트·정현준 게이트·최규선 게이트·윤창렬 게이트·윤태식 게이트가 그렇고 분당판 수서비리라 할 분당 백궁·정자지구 용도변경 특혜가 그러했다. 무일푼이 아니면 기껏 소자본으로 정·관계에 줄을 대어 수천억원씩 대출받은 돈 가운데 상당액을 요로에 다시 뿌려 코를 꿴 권력의 영향력을 확대 재생산하는 것이 이들의 공통 수법이었다. 이 바람에 장관도 날아가고 수석비서관도 날아가고 DJ 아들들도 갇히긴 하였지만 어떻든 서민들은 상상도 못할 요지경 속이다. 이 정권 들어 지난 4월의 일이다. 나라종금 사건으로 안희정 전 민주당 국가전략연구소 부소장이 2억원을 받고 염동연 인사위원이 또 얼마를 받은 혐의로 검찰의 예봉을 피할 수 없을 때다. 당시 대통령의 한 측근 비서관은 “이런 식으로 하면 어느 당 할 것 없이 안걸릴 사람이 어디 있겠느냐”며 흥분했다는 보도가 있었다. 이것이 사실이라면 해먹은 게 많든 적든 모두가 한통속으로 그 밥에 그 나물이다. 이래서 권력은 곧 돈인가, 이래선 사회에 희망이 없다. 착한 민초들만 무력감을 갖는다. 상식을 파괴하여 축재해 보이는 권력의 시범은 사회상식을 파괴한다. 자살자가 날로 늘고 범죄가 판을 친다. 현금 수송차가 털려도 ‘누군가 잘 해먹었다’고도 하는 참으로 잘 못된 냉소의 사회병리가 다 이에 연유한다. 돈이라면 불가사리처럼 남의 돈 뭉치를 물 불을 가리지 않고 탐내는 싸가지 없는 정치인 권력자들, 이들은 민중의 공적이다. 싸가지 없는 것들은 신·구 권력 주변에 아직도 많다. /임양은 주필

천자춘추/직업(職業)

사람이 사회 생활을 영위하고 있는 한 소득을 얻고 생계를 유지하지 않을 수 없으며, 한편으로는 사회의 각종 수요에 따른 사회적 역할을 분담하여 사회에 공헌하지 않을 수 없다. 따라서 사람이 직업을 가지지 않을 수는 없는 것이고 직업은 사회 생활의 기초이며 개인은 직업을 통하여 자아를 성취하며 사회 구성원으로 자리잡아 나가는 것이기도 하다. 이런 의미에서 본다면 사람에게 있어서 적성에 맞는 직업을 가지고 산다는 것처럼 행복한 일도 드물 것이다. 직업(職業)은 종종 천직(天職)으로 이야기되기도 한다. 직업이란 것이 그 만큼 개인에게 갖는 의미는 큰 것이다. 서양에 있어서의 직업윤리는 청교도의 소명의식과 관련하여 발전되어 왔다고 하고, 우리 선조들 역시 장인정신이나 청백리 정신을 강조하였던 것을 보면 직업의 의미를 단지 소득의 창출만으로 생각하여서는 안될 것이다. 경제가 어려워지면서 중·장년층의 조기 퇴직과 함께 여기저기서 사회에 첫발을 내딛는 청년들의 취업난을 걱정하는 목소리가 높다. 일하고자 하여도 일할 자리가 없다는 것은 각 개인에게 있어서는 모든 것이 박탈당한 것과 같고 국가적인 입장에서 보더라도 사회의 건전한 구성원이 아닌 아웃사이더가 늘어나는 것이므로 정치하는 사람들은 이를 해결하기 위하여 밤을 새워 노력해도 부족할 것이다. 그런데 요즈음 우리 사회에는 한편으로 걱정스런 풍조도 늘어나는 것 같다. 실업자는 계속 늘어나는데도 산업의 중요한 한 부분인 제조업 등에서는 거꾸로 구인난에 허덕이고 있다. 앞으로 국가 경제를 짊어지고 갈 젊은 세대중에서는 편하고 보수가 많은 직장이 아니면 취업하려 하지 않는 경우가 있고 전문적이고 배우는데 오래 걸리는 일은 기피하며, 한 직장에서 정규직으로 일하려 하기 보다는 단순하고 임시적인 아르바이트를 선택하는 경우가 늘고 있다. 한 분야의 전문가가 되기 위해서는 그 만한 고통과 대가를 지불하여야 하는 법이다. 정당한 노력에 대하여 그에 상응한 보수가 지불되는 사회가 건전한 사회라고 생각한다. 오늘의 우리 사회가 지나치게 요행과 투기를 부추기고 불건전한 우상(偶像)들을 창출해내고 있는 것은 아닌지, 우리의 직업관과 직업교육에 과연 문제가 없는지도 경제 살리기와 함께 심각하게 점검해보아야 할 것이다. /최인수.수원지방법무사회장

10월 23일 경기만평, 당구公

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‘재활용 음식물’이 외면 당한다

음식물 쓰레기를 재활용하는 일이 난관에 부딪혔다. 음식물 쓰레기를 재활용해서 만든 비료나 사료를 사용자들이 불신하거나 거부하는 사례가 속출해서다. 우리 음식은 대체적으로 염도가 높은 데다 더구나 음식물쓰레기엔 깨진 유리조각, 플라스틱, 폐비닐, 요구르트병, 쇠수세미 등 분해되지 않은 이물질이 섞여있다. 이런 음식물쓰레기로 만든 사료와 비료를 농민들이나 축산업자들이 사용을 좋아 할 리 없다. 개사육업의 경우 사료를 먹이기 시작한 뒤부터 수캐들의 발정이 중단되고 체중도 줄었다고 한다. 사료에 섞인 유리가루가 원인이다. 고추밭에 비료를 뿌린 농가는 염분때문에 고추가 고스란히 말라 죽었다. 부작용은 사료와 비료 뿐만이 아니다. 음식물쓰레기를 가공하는 과정에서 나오는 침출수(쓰레기 썩은 물)는 또 다른 환경오염을 유발한다. 전국에서 하루에 재활용되는 쓰레기 6천378t에서 6천여t의 침출수가 나오고 이 침출수는 t당 1만8천 ~ 2만3천원의 처리비용을 들여 바다에 버려지고 있는 실정이다. 사정이 이런 데도 2005년까지 모든 음식물 쓰레기를 자원화하겠다는 정부의 방침은 황당하다. 마땅히 별도의 대책을 세워야 한다. 현재 하루에 발생하는 음식물쓰레기 1만1천237t 중 56.8%가 재활용되고 있고, 올 상반기에 76%를 처리할 수 있는 하루 8천575t의 시설(공공 2천598개, 민간 5천977개)을 설치해 놓은 상태이지만, 정부가 발표하는 재활용률은 자원화 시설로 운반된 양(量)일 뿐이며 유상판매는 19%에 불과하다. 나머지 무상으로 나눠준 분량 중 농민들이 사용한 양이 얼마나 되는 지 의심스럽다. 미약한대로 해결방법이 있다면 가정이나 음식업소에서 음식물쓰레기에 이물질을 무분별하게 넣지 않고 쓰레기량을 줄이는 것이지만 실천 여부가 회의적이다. 문제는 음식물쓰레기를 모두 재활용하겠다는 정부의 장밋빛 계획이다. 일본의 경우 재활용이 가능한 음식물쓰레기는 ‘식품리사이클법’에 따라 재활용하고 불가능한 쓰레기는 ‘폐기물자원법’에 따라 소각하고 있다. 음식물쓰레기가 매립도, 퇴비·사료화도 어렵다면 ‘에너지 자원화’등 대안이 검토돼야 한다. 정부의 다각적인 연구가 있기를 촉구해 둔다.

사교육비 경감 대책 문제 많다

최근 한국교육개발원이 발표한 자료에 따르면 사교육비가 우리나라 국방예산의 절반에 해당되는 7조원에 달하는 것으로 나타났다. 이런 사교육비는 국민 1인당 1백33만원으로 2003년도 경제협력개발기구(OECD) 교육지표에서 한국은 이미 공교육에 대한 민간부담이 40%정도로 OECD 국가 중 가장 높다. OECD 평균이 11%이니 한국의 사교육 부담률이 얼마나 높은 지를 가히 짐작할 수 있다. 사교육비를 줄이기 위하여 한국교육개발원은 대입 수학능력시험을 점수제에서 등급제로 전환하고, 또한 학제개편과 더불어 사설학원들의 관리와 감독 강화 등을 내용으로 하는 여러 가지 대책을 발표한 바 있다. 그러나 사교육비 경감 방안이 제대로 운용되어 효과적인 대책으로 자리 잡을 수 있을지 의문이다. 우선 한국의 사교육비는 대학 입시에 관련된 문제 때문에 파생되고 있어 이에 대한 대책이 급선무임은 인정하지만 수학능력 시험을 점수제 대신 등급제로 한다고 해서 해결된다고 보기는 어렵다. 등급제로 시행될 경우 대학들이 수험생들의 변별력이 문제가 돼 또 다른 평가 제도를 도입할 가능성이 많으며, 이는 새로운 사교육을 유도할 요인이 될 수 있다. 따라서 이는 대학 자체의 입시정책과 상호 관련하여 수립되어야 한다. 학제 개편 역시 마찬가지이다. 중·고교시절부터 학생 개개인의 적성을 고려, 진학과 취업의 진로를 구분하기 위하여 6-4-2제도로 개편하는 것이 과연 사교육비를 줄일 수 있는 방안인지 의문이 간다. 고교 수학 기간이 짧아 오히려 대학입시를 위한 더욱 치열한 경쟁이 예상되며, 이는 오히려 사교육비만 증가시킬 우려가 크다. 뿐만 아니라 학원 강사의 면허제 도입, 학원비의 카드 사용 의무화 등이 사교육비 경감에 효과적으로 작용할 지 더욱 깊은 연구가 있어야 할 것이다. 이런 방안은 잘못하면 사교육 자체를 국가가 적극적으로 인정하는 계기가 될 수 있다. 정부가 공교육의 내실화를 통하여 사교육을 흡수, 사교육비를 경감시킬 방도는 생각하지 않고 탁상공론의 겉치레식의 땜방으로 사교육비 경감 대책이나 발표한다면 효과적인 대책이라고 할 수 없다. 사교육비 경감보다는 우선 공교육을 내실화할 수 있는 대책 수립에 더욱 노력해야 할 것이다.

후터스 걸

옷문화는 장소와 밀접하다. 잠옷 차림은 안방에서만 어울린다. 집 마당만 나와도 남이 보기에 흉하다. 야회복 차림은 야간 연회에서는 썩 멋있어 보이지만 길거리에 나오면 어색해 보인다. 육상 선수의 유니폼은 경기장에선 당당해 보인다. 하지만 그걸 입고 음식점에 나타나면 이상해 보인다. 올빼미란 뜻의 ‘후터스’는 미국에선 여성의 가슴을 의미하는 일종의 속어다. 미국 레스토랑 체인점 후터스에 종사하는 여성 종업원을 일컬어 후터스 걸이라고 한다. 허벅지가 다 나오는 짧은 바지에 소매없는 엷은 천의 웃옷을 입는 후터스 걸은 홀 서빙 모습이 야한 게 특징이다. 어느 영화배우 출신이 후터스와 라이선스 계약을 맺고 국내에 후터스 걸을 선보일 거라는 소식이다. 그는 육상선수들이 입는 옷과 비슷해 별 문제가 없다지만 여성 종업원의 가슴 과시를 무기화해보이려 하는 음식점이 육상경기장은 아니다. 일본에는 ‘노팡’(노 팬티) 끽다점(다방)이 있다. 끽다점 바닥은 모두 거울이 깔려 미니 스커트에 웃옷을 걸치지 않은 여성종업원이 거울위로 다닌다. 이에 비하면 덜 퇴폐적이라 할지 모르지만 어떻든 여성을 상품화하는 것은 맞다. 성의 상품화는 곧 퇴폐산업이다. 사회가 퇴폐산업으로 치우치다 못해 음식점마저 노골적으로 성 상품화를 내거는 지경이 됐다. 갈수록이 자극적이고 대담해지는 것이 퇴폐산업이다. 이렇게 가다보면 또 어떤 해괴한 게 나올지 모른다. 퇴폐산업의 발달은 필연적으로 퇴폐사회를 낳아 범죄의 온상이 되는데 문제가 있다. 어느 미래학자는 “지구촌의 성문화가 지금부터 1924년전 베스비어스 화산의 폭발로 바다속에 잠긴 폼페이 도시의 최후를 방불케 한다”고 말하고 있다. 후터스 걸은 미국에서도 선정성이 논란이 되어 성차별이라는 비판이 있었으나 결국 흐지부지 되고 말았다. 앞으로 국내 여성계 지도자들은 이를 어떻게 볼 것인지 주목된다./임양은 주필

기고/서울 삼각산, 고양 삼각산으로 정정돼야

최근 문화재청에서는 우리나라의 유명한 명승지를 관계 전문가와 현지 조사를 벌인 뒤 경북 청송의 주왕산을 비롯해 전북 진안의 마이산등을 천연기념물 명승지로 지정 예고한 것으로 알려 졌다. 그리고 여기에 경기도 고양시에 소재한 삼각산을 서울 삼각산으로 지정예고하였다. 우리가 흔히 부르고 있는 북한산의 본래 이름을 삼각산, 또는 부아악이라 불렀다. 이중 삼각산의 세 봉우리는 북한산 국립공원의 주봉을 이루고 있는 백운봉, 인수봉, 만경봉을 가리키는 것으로 그 높이나 명성에 알맞게 명승지로 손색이 없는 절경을 이룬다. 이 세 봉우리는 고양시 덕양구 북한동 산1-11번지 일대로 모두 고양시 관할의 행정구역지로 주변의 사적지인 북한산성 또한 현재 고양시에서 관리하고 있다. 이러한 고양시의 삼각산을 서울 삼각산으로 지정예고한 것은 분명 잘못된 일이다. 만약 현재와 같은 지정예고대로 명승 문화재가 지정될 경우 서울 삼각산을 고양시에서 관리하게 되는 것이다. 우리나라의 국보, 보물을 비롯한 여러 문화유산 가운데 이와같은 예는 없는 것으로 알고 있다. 국립공원 북한산의 총 면적을 비롯해 가장 중요한 시설물인 왕의 처소인 행궁이 고양시에 있으며, 북한산속에 사는 400여명의 주민들도 모두 고양시민들이다. 가장 높은 곳의 산장인 인수산장(대피소) 또한 고양시 덕양구에 포함된 곳이다. 문화재 지정에 있어 삼각산이 서울과 밀접한 관련이 있는 것은 사실이다. 그러나 이번 지정예고된 서울삼각산이라는 명칭에서 보듯이 이번 명승지 명칭 부여에 있어 가장 중요시 한 것은 현재의 행정구역 명칭이다. 만약 서울의 역사성을 강조한다면 한양 삼각산이 보다 설득력을 가질 것이다. 현재 북한산 수십곳에 세워져 있는 문화재 안내문에는 북한산성의 소재지를 경기도 고양시 덕양구 북한동으로 표기해 두었다.’ 비록 산성 성곽을 경계로 서울시와 이웃하고 있으나 산성 안쪽이 모두 고양시 행정구역이므로 문화재청에서도 그 소재지를 고양시로 표기해 둔 것이다.’ 삼국시대부터 쌓여져 내려와 숙종때에 대대적으로 축성한 북한산성이 있는 고양시 삼각산, 행정구역상 현재의 지도상에도 고양시로 되어 있는 고양역사의 상징인 삼각산을 서울 삼각산으로 지정예고한 것은 분명 잘못된 것이다. 문화재 명칭과 상관없이 소중한 문화유산을 잘 보존하고 계승하는 일 또한 매우 중요한 일이지만 우리나라의 진산이며, 한국의 알프스로 불리는 삼각산(북한산)이 있는 고양의 삼각산이 서울 삼각산으로 바뀔 경우 고양시민들은 역사에 대한 자긍심에 크나큰 상처를 받게 될 것이다. 오는 22일 최종 있게 될 문화재청 문화재 위원회에서는 이러한 고양시민의 의견을 충분히 검토 조사하여 서울 삼각산으로 잘못 예고된 명승지 명칭을 고양 삼각산으로 정정하여 주길 간절히 바란다. /정동일.고양시 문화재 전문위원

천자춘추/장미 로열티 분쟁

국내시장에서 판매되는 장미에 로열티라 불리는 기술개발료가 한송이당 15원 정도라는 것을 알고 구입하는 소비자는 없을 것이다. 우리 나라 농가가 장미 한그루를 외국 회사에서 구입할 때에는 1달러의 로열티를 주는데, 이는 묘목을 구입하여 정식에서 최종 수확후 굴취까지 약 4년 동안 재배하면서 80송이를 생산할 경우 계산된 가격이다. 그동안 외국의 장미회사에서는 우리 나라 장미 재배농가에 로열티를 요구하지 않았을 뿐만 아니라 생산농가에서도 한번 신품종을 구입하면 계속 번식하여 재배해도 문제가 없는 것으로 알고 생산하였으며, 수년동안 일본에 수출하여 왔다. 2002년 우리 나라 절화 장미가 천만달러 어치가 수출되면서 경쟁력을 잃은 일본이나 화란의 농민들이 장미 개발회사에 왜 우리는 로열티를 내고 구입하는데 한국에는 로열티를 받지 않느냐고 항의하면서 로열티 문제가 대두되었다. 또한 우리 나라가 2001년 7월부터 장미가 품종보호 품목으로 지정되고, 2002년 1월에 국제식물신품종보호동맹(UPOV)에 정식 가입함으로써 일본의 경성장미원이나 독일의 코데스 같은 세계 유수 장미육종회사가 우리 나라에 육성품종을 출원, 보호받게 되어있어 로열티 문제가 크게 부각되었다. 금년 현재 우리 나라는 장미 신품종 구입 로열티를 20억원(170만달러)이나 지불하고 있으며, 내년부터 현재 재배면적에 신품종을 구입하여 재배할 경우 매년 140억원의 로열티를 지불해야 한다. 특히 앞으로는 품종개발 즉시 보호출원을 하면 임시보호권이 부여되기 때문에 로열티 분쟁은 더욱 심각해질 것으로 추측된다. 그동안 우리 나라에서도 이를 예상하여 1993년 우루과이 라운드가 시작되면서 연구인력을 확대하여 국산 장미 품종 개발사업을 추진한 결과 현재 핑크레이디 등 10품종을 개발하였으며, 금년부터는 매년 2~3품종의 신품종이 개발될 계획이다. 우리 나라에서 육성한 핑크레이디는 일본에 시험 수출하여 한송이당 외국품종보다 40~60원 높은 600원을 받고있어 농가는 로열티를 지불않고 수출할 수 있어 일석이조의 효과를 볼 수 있다. 일본과의 FTA 등 급변하는 국제 경제전쟁에서 살아남기 위해서는 계속 새로운 장미 품종을 개발하고 품질이 우수한 장미 생산기술을 개발하는 것만이 우리 농가를 보호하고 로열티 분쟁에서 이기는 길이라 생각한다. /임명순.농촌진흥청 원예연구소장

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